Gaja Barbaresco Costa Russi 1996

Information sur le produit

Angelo Gaja – Barbaresco “Costa Russi” 1996

Millésime 1996, ce Barbaresco “Costa Russi” signé Angelo Gaja est une expression classique et très structurée du Nebbiolo de Barbaresco, dans une année réputée pour sa tension, sa longévité et son profil plus austère. Avec le temps, le vin a développé une grande complexité aromatique tout en conservant une colonne vertébrale solide. Sa robe grenat tuilé, bien évoluée, annonce un vin arrivé à maturité.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant cerise séchée, framboise confite et prune, accompagnées de rose fanée, de violette séchée et de notes épicées (réglisse, poivre, cannelle). À l’évolution apparaissent des nuances de cuir, de tabac, de truffe, de sous-bois et une touche balsamique très fine.

En bouche, le vin séduit par sa structure encore perceptible malgré l’évolution. Les tanins du Nebbiolo, fins mais fermes à l’origine, sont aujourd’hui patinés mais toujours présents en trame. L’acidité élevée apporte fraîcheur, droiture et allonge. La finale est longue, complexe, légèrement austère et très aromatique, avec une grande persistance et une sensation de noblesse évoluée.

Ce vin accompagne idéalement les viandes braisées, risottos aux champignons, gibiers ou fromages affinés, offrant une expression mature, complexe et très aboutie du Barbaresco dans le style de Angelo Gaja.