Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges 2017

Information sur le produit

À propos du Domaine Grivot

Le domaine Grivot cultive des vignes en Bourgogne depuis près de deux siècles, avec une présence historique marquée à Nuits-Saint-Georges. C’est à la fin du XIXe siècle que Joseph Grivot s’installe à Vosne-Romanée, amorçant une nouvelle étape dans l’histoire familiale. En 1919, son fils Gaston vend quelques parcelles pour acquérir une prestigieuse surface au Clos Vougeot. Plus tard, en 1984, Jean Grivot enrichit le domaine avec 31 ares de Richebourg. En 1987, Étienne Grivot prend la direction du domaine, poursuivant l’excellence viticole familiale.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 14,72 hectares et produit 18 crus, principalement des vins rouges de garde d’une grande qualité. L'âge moyen des vignes dépasse 40 ans, et la densité élevée des plantations permet d’obtenir des rendements faibles, synonymes de concentration aromatique. Fidèle à une philosophie respectueuse de l’environnement, le domaine privilégie la lutte raisonnée, des méthodes biologiques et l’usage de compost, en limitant autant que possible l’emploi de désherbants.

L’élevage se déroule sur 18 à 20 mois en fûts de chêne, avec environ un tiers de fûts neufs. Les vins sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration, garantissant leur pureté et leur potentiel de garde. Le domaine vinifie exclusivement les raisins issus de ses propres parcelles, offrant une maîtrise totale de la production de la vigne à la bouteille.

À propos de la Cuvée : Vosne-Romanée 1er Cru "Les Rouges"

Cette cuvée Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges se distingue par une structure plus charpentée que les autres vins de l’appellation, tout en conservant l'élégance et la finesse caractéristiques de Vosne-Romanée. En bouche, il révèle des arômes délicats de cerise et de violette, signature de son terroir unique.