Dauvissat Chablis 1er Cru Montée de Tonerre 2016

Information sur le produit

Vincent Dauvissat – Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 2016

Millésime 2016, ce Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” signé Domaine Vincent Dauvissat exprime toute la pureté, la tension et la profondeur caractéristiques des grands Chablis de terroir kimméridgien. Sa robe or pâle brillante révèle un vin ciselé, précis et lumineux.

Au nez, il dévoile une aromatique fine et complexe mêlant agrumes frais – citron, pamplemousse – fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité intense de pierre à fusil, coquille d’huître et craie humide. L’ensemble est pur, droit et parfaitement défini.

En bouche, le vin séduit par sa tension cristalline et sa structure élancée. La matière est droite, énergique et parfaitement équilibrée, portée par une acidité vive qui lui confère fraîcheur et longueur. La finale est longue, saline, iodée et d’une grande précision.

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, huîtres, poissons nobles, sashimis ou cuisine gastronomique épurée, offrant une expression pure, racée et très élégante de Chablis 1er Cru selon Dauvissat.