Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2011

Information sur le produit

Domaine Clos Rougeard – Saumur-Champigny “Le Bourg” 2011

Millésime 2011, ce Saumur-Champigny “Le Bourg” signé Domaine Clos Rougeard incarne une expression plus accessible et déjà très évoluée du Cabernet Franc sur l’un des terroirs les plus réputés du domaine. L’année, plus souple et ouverte, donne un vin immédiatement expressif, avec une belle évolution aromatique. Sa robe rubis légèrement tuilée annonce un vin en phase de maturité.

Au nez, il déploie une aromatique complexe mêlant fruits rouges et noirs évolués – cerise, framboise, prune – accompagnés de violette séchée, de poivre, de sous-bois et de cuir fin. À l’évolution apparaissent des notes de réglisse, de tabac et une touche légèrement animale très discrète.

En bouche, le vin séduit par sa texture fondue et harmonieuse. La matière est souple, élégante et déjà bien patinée, avec des tanins entièrement intégrés. L’acidité conserve une fraîcheur suffisante pour maintenir l’équilibre. La finale est longue, douce, épicée et légèrement tertiaire, avec une belle complexité et une sensation de vin très abouti.

Ce vin accompagne idéalement les viandes mijotées, gibiers légers, volailles rôties ou fromages affinés, offrant une expression mature, élégante et très harmonieuse de Saumur-Champigny “Le Bourg” dans le style de Domaine Clos Rougeard.