Bertrand Bachelet Chassagne-Montrachet 1986

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Bertrand Bachelet – Chassagne-Montrachet 1986

Millésime 1986, ce Chassagne-Montrachet signé Bertrand Bachelet offre une belle expression d’un grand vin blanc de Bourgogne arrivé à maturité. Sa robe dorée, aux reflets ambrés, témoigne de son évolution. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits à chair blanche et jaune – pomme, poire, abricot – accompagnés de notes de miel, de noisette, de beurre frais et de subtiles nuances de sous-bois et d’épices, caractéristiques des grands Chardonnay évolués.

En bouche, le vin séduit par sa texture ample et ronde, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La matière est riche, harmonieuse et élégante, offrant une belle complexité. La finale est longue, persistante et délicatement toastée, révélant toute la noblesse du terroir de Chassagne-Montrachet.

Ce vin s’accorde idéalement avec des poissons en sauce, volailles à la crème, plats gastronomiques ou fromages affinés, offrant une expérience raffinée et authentique de Bourgogne.