Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2016

Information sur le produit

Domaine Antoine Sanzay – Saumur-Champigny “Les Poyeux” 2016

Millésime 2016, cette cuvée “Les Poyeux” signée Domaine Antoine Sanzay est une expression plus tendue et précise du Cabernet Franc de Saumur-Champigny. L’année 2016, plus fraîche et exigeante dans la Loire, donne des vins structurés, droits et souvent très aptes au vieillissement. Sa robe rubis profonde aux reflets violacés annonce un vin sérieux et encore jeune.

Au nez, il déploie une aromatique nette et ciselée de cerise acidulée, framboise et cassis, accompagnée de notes florales (violette), d’herbes fraîches, de poivron doux et d’une minéralité marquée liée aux sols de tuffeau.

En bouche, le vin séduit par sa droiture et sa tension. La matière est plus serrée et verticale que sur 2017, avec des tanins fins mais fermes qui structurent l’ensemble. L’acidité est bien présente, apportant énergie, fraîcheur et allonge. La finale est droite, fruitée, légèrement végétale et minérale, avec une impression de précision et de potentiel de garde.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rôties, gibiers légers, plats mijotés ou fromages affinés, offrant une expression structurée, fraîche et très aboutie du Cabernet Franc des Poyeux dans le style de Domaine Antoine Sanzay.