Antoine Sanzay Saumur-Champigny Haye d'ampierre 2017

Information sur le produit

Domaine Antoine Sanzay – Saumur-Champigny “La Haye d’Ampierre” 2017

Millésime 2017, cette cuvée “La Haye d’Ampierre” signée Domaine Antoine Sanzay est une interprétation plus profonde et structurée du Cabernet Franc de Saumur-Champigny. Issue d’un terroir plus qualitatif et souvent mieux exposé, elle gagne en concentration, en précision et en potentiel de garde par rapport à l’entrée de gamme du domaine. Sa robe rubis soutenue aux reflets violacés annonce un vin plus sérieux et expressif.

Au nez, il déploie une aromatique plus intense de cerise noire, framboise mûre et cassis, accompagnée de notes florales (violette), d’herbes sèches, de poivron doux et d’une minéralité marquée par les sols de tuffeau.

En bouche, le vin séduit par sa structure plus affirmée tout en restant élégant. La matière est plus dense, avec des tanins fins mais présents, donnant une vraie colonne vertébrale. L’acidité apporte fraîcheur, tension et allonge. La finale est longue, fruitée, légèrement épicée et minérale, avec une sensation de précision et de profondeur.

Ce vin accompagne idéalement les viandes rôties, gibiers légers, plats mijotés ou fromages affinés, offrant une expression structurée, élégante et très aboutie du Saumur-Champigny dans le style de Domaine Antoine Sanzay.