Sylvain Cathiard Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2019

Information sur le produit

Sylvain Cathiard – Hautes-Côtes de Nuits “Aux Chaumes” 2019

Millésime 2019, ce Hautes-Côtes de Nuits “Aux Chaumes” signé Domaine Sylvain Cathiard offre une expression raffinée et précise du Pinot Noir issu des hauteurs de la Côte de Nuits. Sa robe rubis profonde et brillante annonce un vin à la fois gourmand et structuré.

Au nez, il révèle des arômes nets de fruits rouges et noirs – cerise, framboise, mûre – complétés par des notes florales délicates, d’épices fines et une légère minéralité typique des sols plus calcaires des Hautes-Côtes.

En bouche, le vin séduit par sa texture souple et élégante, avec des tanins fins et parfaitement intégrés. L’ensemble est équilibré, frais et harmonieux, porté par une belle énergie et une finale fruitée, longue et délicatement épicée.

Ce vin accompagne idéalement les volailles rôties, viandes grillées, charcuteries fines ou fromages doux, offrant une lecture pure et accessible du style précis et soigné de Sylvain Cathiard.